TEMPEROS DE PAItemperosdepai.com.brRicota Caseira
Dois litros de leite e um pouco de limão viram ricota fresquinha, feita em casa.
Rendecerca de 300 g
DificuldadeFácil
Modo de preparo
- Leve o leite ao fogo alto em uma panela e coloque um pouco de sal logo no início. Assim que ferver, desligue o fogo.
- Junte o suco de limão e misture bem.
- Em cerca de 5 minutos, o leite vai começar a talhar e formar grumos.
- Forre uma peneira com um pano fino (tipo fraldinha) e despeje o leite. O soro escorre e o que fica no pano é a ricota.
- Deixe escorrer por cerca de 5 minutos e transfira para uma tigela. Prove e acerte o sal, se precisar.
Dica de paiPara uma ricota mais seca, faça uma trouxinha com o pano e coloque um peso em cima para compactar.
