Molho Barbecue Caseiro Defumado

Modo de preparo

1. Pique a cebola e refogue na manteiga, em fogo médio, até ficar macia.
2. Junte o alho e deixe até começar a dourar.
3. Adicione o açúcar e o vinagre e mexa até o açúcar dissolver.
4. Junte o catchup, a mostarda, a mostarda em grãos, o pau de canela, o chili, a páprica e a fumaça.
5. Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino e retire o pau de canela. Guarde na geladeira em pote fechado.