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Receitas / Café da manhã e lanches
Waffle do Filipe
Aquele café da manhã incrível e ao mesmo tempo simples de fazer. É um waffle leve, que vai muito bem com queijo, calda de frutas vermelhas, requeijão, ricota e o que a sua criatividade permitir. Fica incrível no café da manhã, num café da tarde diferente ou até num sanduba de waffle para o jantar. O nome tem história: o Dudu copiou esta receita nas minhas notas e escreveu “Waffle Filipe”.
Rende9 waffles
DificuldadeFácil
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
- Misture as gemas com o iogurte e a baunilha, junte aos ingredientes secos e misture bem.
- Acrescente a manteiga derretida (ou o óleo de coco).
- Incorpore as claras em neve com delicadeza, em três etapas.
- Asse na máquina de waffle preaquecida até dourar: quando fica dourado, está pronto. Se quiser mais crocante, deixe mais tempo na máquina.
Dica de paiPor levar clara em neve, fica bem levinho; o iogurte deixa a massa bem macia.
É prático, rápido de fazer e extremamente versátil.
Combina com a Calda de Frutas Vermelhas (ver receita "Calda de Frutas Vermelhas com Vinho").
É prático, rápido de fazer e extremamente versátil.
Combina com a Calda de Frutas Vermelhas (ver receita "Calda de Frutas Vermelhas com Vinho").
