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Receitas / Café da manhã e lanches
Panqueca Alemã (Dutch Baby) com Blueberry
Conhecida como dutch baby, a panqueca alemã é bem simples de fazer e fica sensacional. Faz sucesso com o pessoal aqui em casa!
Tempocerca de 40 min (30 min de forno)
Rende1 frigideira (3 a 4 porções)
DificuldadeFácil
Modo de preparo
- Coloque a frigideira (que possa ir ao forno) dentro do forno e preaqueça a 220 °C.
- Em um pote, misture com um fouet os ovos, o sal, o açúcar, a baunilha e o leite quente. Adicione a farinha por último, aos poucos.
- Coloque a manteiga na frigideira quente.
- Assim que derreter, despeje a massa e espalhe as blueberries.
- Asse por 15 minutos a 220 °C e mais 15 minutos a 180 °C, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva.
Dica de paiVocê pode colocar a fruta direto na massa, servir com doce de leite ou Nutella com frutas, ou fazer uma calda para jogar por cima (ver "Calda de Frutas Vermelhas com Vinho").
Já arrisquei versões salgadas com queijo parmesão e ficaram muito boas.
Já arrisquei versões salgadas com queijo parmesão e ficaram muito boas.
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