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Focaccia Rápida
Focaccia caseira de fermentação rápida, com os buraquinhos clássicos feitos com os dedos e cobertura de azeite, água e sal grosso.
Tempocerca de 1 h 25 min (65 min de descanso + 20 min de forno)
Rende1 focaccia em forma retangular de cerca de 20 x 30 cm (6 a 8 pedaços)
DificuldadeFácil
Modo de preparo
- Misture a água, o azeite, o sal, o açúcar e metade da farinha.
- Junte o fermento e o restante da farinha. Deixe descansar por 15 minutos.
- Dobre a massa e deixe descansar por mais 20 minutos. Dobre de novo, se necessário.
- Unte a forma com azeite, coloque a massa, espalhe com as pontas dos dedos e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Com três dedos, faça os buraquinhos na massa.
- Regue com azeite e água e polvilhe sal grosso.
- Asse em forno a 250 °C por cerca de 20 minutos.
