Cookies Clássicos com Gotas de Chocolate

Modo de preparo

1. Se for assar logo, preaqueça o forno a 170 °C e forre duas assadeiras grandes com papel-manteiga. Se for deixar a massa descansar um dia na geladeira (recomendado), pule este passo.
2. Na batedeira (ou à mão), bata a manteiga até ficar cremosa. Junte os açúcares e bata até ficar fofo, por cerca de 2 minutos.
3. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição, e depois a baunilha.
4. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Junte à mistura de manteiga e bata só até incorporar.
5. À mão, acrescente as gotas de chocolate e as nozes e misture com delicadeza.
6. Com uma colher de sorvete, faça bolinhas e distribua nas assadeiras, deixando espaço para crescerem.
7. Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar nas bordas. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.